El batch cooking es un recurso muy usado para resolver las comidas semanales de forma sencilla y sin dedicar gran tiempo a la cocina. Además, nos permite organizar la dieta y mejorar la calidad de la misma, siendo por eso de ayuda cuando buscamos ordenar nuestra alimentación o perder peso. Debido a que la planificación resulta clave, dejamos un nuevo menú de batch cooking saludable que puede servir como guía para realizar en casa.
Menú de batch cooking para mejorar nuestra alimentación
Planificando un menú, comprando los ingredientes y aprovechando al máximo las cocciones así como otros recursos, podemos crear todos los platos que consumiremos a lo largo de la semana en un par de horas de cocina solamente.
Además, estableciendo raciones y escogiendo alimentos de calidad para su elaboración, podemos lograr un menú muy equilibrado que nos ayude comer más sano e incluso, a deshacernos de algunos kilos.
Lo aconsejable siempre es elegir para un menú de batch cooking uno, dos o tres alimentos de cada grupo, es decir, de cereales y legumbres, de carnes, de pescados y otros.
En este caso empleamos cebada y quinoa como cereales principales, garbanzos como legumbre, pechuga de pollo y ternera magra como carnes frescas y también, algunos pescados en conserva que nos permiten facilitar el trabajo al momento de cocinar.
Con estos ingredientes y verduras, así como hortalizas y frutas varias, creamos el siguiente menú de batch cooking saludable:
Lunes
DESAYUNO Quinoa con chocolate amargo y fruta.
MEDIA MAÑANA Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
COMIDA Pollo picante salteado con cebada. Uvas frescas
MERIENDA Infusión sin azúcar y tostadas de pan integral con queso fresco, aguacate y tomate.
CENA Calabacín relleno de atún. Cerezas frescas
Martes
DESAYUNO Vaso de leche y tortitas de plátano de dos ingredientes con frutas frescas
MEDIA MAÑANA Palitos crujientes de zanahorias asadas
COMIDA Quinoa con uvas pasas, semillas y verduras caramelizadas. Nectarina
MERIENDA Yogur natural con pera en trozos y almendras picadas.
CENA Crema ligera de pimiento amarillo y calabacín y brochetas de ternera y vegetales. Melón
Miércoles
DESAYUNO Quinoa con manzana y canela
MEDIA MAÑANA Brochetas de frutas frescas
COMIDA Garbanzos con maíz salteado. Melocotón
MERIENDA Vaso de leche y tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate.
CENA Salteado de pollo con verduras al limón. Ciruela fresca